Malzemeler :
3 adet yufka
250 gr. beyaz beynir yada ekşimik
yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı oda sıcaklığı margarin
1 adet yumurta
2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı :
Her yufkayı 16 parçaya bölün (bu işlem için varsa pizza bıçağı kullanmanızı tavsiye ederim)
Beyaz peyniri derin bir kaba alın ve çatalla ezin, maydanozu ince ince kıyın. Margarini, yumurtayı, maydanozu peynirin içine ilave edin ve hepsini karıştırın.
Üçgen şeklinde kestiğimiz yufka parçasının geniş tarafına malzemeden bir tatlı kaşığı koyun, iki tarafını kıvırın ve çok sıkı olmadan sarın, yufkanın sivri ucunu parmağınızla ıslatın ve yapıştırın.
Hepsini böylece sardıktan sonra harlı ateşte kızartın. Kızarttığınız böreklerin yağını alması için servis tabağına peçete kağıdı koyup böreklerini üzerine dizebilirsiniz.
Konu: Sigara Böreği 
Çarş. Haz. 17, 2009 1:34 pm
